为进一步提升石棉县旅游从业者服务技能水平，突出精神文明行业创建特色，弘扬“工匠精神”，全面推动雅安市旅游产业更好发展。雅安市总工会主办、石棉县总工会承办，四川省贸易学校等单位协办，拟举办“2020年石棉县酒店服务技能大赛”。石棉县各单位负责组织、协调，学校承担所有比赛工作。学校非常重视本次大赛，由培训中心牵头负责，制定方案并进行了为期一个月的筹备工作。

8月28日，比赛在石棉温泉大酒店顺利举行。本次大赛以“当好主人翁，建功新时代”为主题。学校培训中心张洪波、杨家祥、徐雅琴、李澈担任大赛组委和工作人员，学校旅游专业刘登辉、高莉、杨东担任本次比赛的裁判。来自石棉县酒店餐饮行业的20余名职工选手参加了比赛。雅安市石棉县委常委、县总工会主席倪光明出席开幕式并致辞，雅安市总工会副县级领导严静宣布比赛开始。

△2020年石棉县酒店服务技能大赛开幕式

此次比赛包括中式摆台、中式铺床两个比赛项目，根据比赛从业人员基本操作、流程制度熟悉度、仪容仪表、应知应会、创新能力等方面，全方位考验各选手的技术水平及综合素养。比赛中每一位参赛选手都高标准要求自己，娴熟、大方、得体的操作方式，给在场观众留下深刻印象。

△参赛选手进行仪容仪表展示

在中餐宴会摆台赛场，选手们根据自选主题用餐巾叠成各式各样漂亮的花型，将餐具按标准熟练地摆放在特定的位置，动作迅速又不失端庄。

△参赛选手进行中餐宴会摆台

在中式铺床赛场，选手们严密有序地铺床单、套被套、铺棉被、套枕头，全部过程忙而不乱，认真细致。

△参赛选手进行中式铺床

裁判们的裁决也非常严格和公正，从餐盘与骨碟之间的距离到餐椅与台布的间隙都评判的不差毫厘，面对裁判们严苛的评定，选手们沉着冷静一丝不苟，抛单定位、折花、围椅每个流程和动作都体现出了餐饮服务的专业化。

△裁判对中餐宴会摆台进行评判

△裁判对中式铺床进行评判

最后经过激烈的角逐，评出两个项目单项奖一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和组织奖4名,对获奖选手进行了颁奖。

△获奖选手合影

雅安市总工会、石棉县总工会高度契合了地方经济发展的需求，重视职工技能素质的提升，通过开展技能比武活动，促进了职工提升自身素质、提升了员工服务技能、促进了酒店之间交流、树立了业务标杆、展示了员工能力。

△2020年石棉县酒店服务技能大赛闭幕式

比赛取得圆满成功，学校在承担此项赛事中，体现出了严谨、认真、实务，突出了学校的专业实力和教师的高质素和高水平。得到了市、县两级相关领导的高度认可。

学校将继续在行业领域间持续开展技能指导活动，推动劳动力与技术全面接轨，加快产业技能同步升级，持续为雅安市经济发展提供高技能人才支撑。进一步推动我校专业建设对接产业发展，加快酒店行业所需高素质技能人才，以赛促教，以赛促学，以赛促改，进一步推动雅安市旅游业发展。

（供稿：李澈、杨加祥）