不问西东 拉紧学校食品安全之弦

2024年3月2日上午，学校资产管理处在和美楼102教室召开“2024年春季学期开学食品安全专题工作会暨第一次食品安全培训会”，开展了对所有食堂超市管理人员、从业人员等的春季学期食品安全第一次专题培训。

会议由资产管理处处长王毅主持，学校党委书记赵竹林、食品安全干事夏懋格及食堂超市经营负责人等参加。

王毅处长传达了“省市监局、省教厅、省卫健委、省公安厅四部委关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知”的主要精神和要求，对开学食堂、超市工作作了安排部署和要求，强调食品安全的主体责任、主管责任、监管责任原则，要求各公司按协调条款严格执行，确保学校食品安全。

夏老师就“日管控、周排查、月调度”进行了讲解要求，对食品采购索票索证、清洗清洁、原材料保管、卫生等各环节作了详细的讲解和要求。

最后，赵书记强调：一要认真履行合同约定，做到诚信经营、依法经营、依规经营。二要确保食品绝对安全，做到进货渠道正规、食品可溯源。三要严格执行制度规定，加大检查监管力度，落实好后厨人员持证上岗、库存食品管理、食品留样等要求。四要提高服务保障水平，想方设法调剂好伙食，积极开展便利化、人性化服务，努力提高师生满意度。

通过本次专题培训，管理人员和从业人员深刻认识到了食品安全的重要性，并落实到岗。

会后，资产管理处对食堂超市进行了食堂食品安全检查，检查进货查验记录是否如实准确、索证索票是否齐全规范，抽检了大宗米面油，检查了环境卫生等，全力做好开学的食品安全工作。

                                                                                                                                    撰稿：夏懋格

                                                                                                                                    编辑：王毅

                                                                                                                                    审核：彭兴仁