“培育新乡贤，助力乡村振兴”系列报道（五）

--我系茶叶生产与加工专业绿茶手工制作实训

随着一声春雷响，春日细雨绵绵，茶树吸收了雨露的滋润，冒出根根嫩绿色的茶叶芽头，茶园里呈现一片大好风光。趁着这股“春茶风”，我系组织茶叶生产与加工专业的学生进行绿茶手工制作实训，本次实训由李应文老师全程指导。

近日在和乐楼201制茶实训室里面，学生紧紧围绕李应文老师，认真聆听李老师针对制作蒙顶甘露的制作步骤及注意事项的讲解。从摊晾、杀青、揉捻、烘干，李老师都亲自示范，手把手指导学生，纠正学生的错误做法。每天制茶实训完，就到了评茶时刻，学生相互品鉴对方做的茶，分出高低，评出优劣，学生在制茶和评茶中精进制茶技能。

目前，我系正在积极联系我校的校企合作单位，争取将制茶专业的学生全部输送进企业见习，练就扎实的制茶技能，共同培育出更多优秀的茶传人。