茶叶生产与加工专业开展“藏茶制作”专项能力培训与认证

为深化职业教育改革，落实“岗课赛证”融通育人机制，2025年10月，四川省贸易学校培训中心与茶业旅游系共同组织实施“藏茶制作”专项职业能力培训与考核，切实提升学生专业素养与实操水平，助力高素质茶业技能人才培养。

一、坚持政策引领，推动标准落地

《藏茶制作专项职业能力考核规范》由四川省职业技能鉴定指导中心牵头制定，系统构建从原料筛选、毛茶初制、渥堆发酵到成品拼配、蒸压成形及科学贮藏的全流程能力体系。该规范突出藏茶“后发酵”工艺特色，为学生职业能力发展提供明确指引。

二、系统组织培训，强化实操能力

学校依托高技能人才培训基地，面向23—25级茶叶生产与加工专业学生开展为期4天的集中培训。主要内容包括：毛茶制作（掌握杀青、揉捻、渥堆、干燥等关键工艺），茶叶拼配（学习原料配比与成品茶品质控制方法），成品茶加工（熟悉蒸压成型与后期贮藏技术）。本次培训由雅安市名山区非物质文化遗产项目蒙顶山茶传统制作技艺传承人汤哲鉴教师主讲，依托教学茶厂与审评室等实境教学场所，实现“教学做一体化”。

三、统一组织考核，提升认证权威

专项能力考核将于11月4日在学校实训茶厂举行，由雅安市技能鉴定中心组织实施。考核采取现场实操方式，时长达120分钟，通过者将获得四川省人社厅颁发的专项职业能力证书，具备行业认可的职业资质。

四、深化育人实效，赋能学生发展

本次培训与认证工作，是中职教育对接产业标准、深化产教融合的重要实践，也是推动藏茶非遗技艺传承与创新的关键举措。通过“以证促能、以能就业”，有效增强学生在茶叶加工领域的职业竞争力，为其今后在藏茶产业、非遗传承、茶文旅融合等领域的职业发展奠定坚实基础。